Les bons repas commencent près de chez nous
Un espace consacré aux ingrédients que j’utilise et aux producteurs qui les offrent, y compris mes produits coups de cœur fabriqués au Canada. Découvrez ce que j’utilise, où vous le procurer et qui le produit.
Fabriqué au Canada
Par Meat Kingz
Un assaisonnement sucré-salé au miel et aux épices aux arômes chauds. Je l’utilise dans mon macaroni au fromage et au bacon à l’érable pour ajouter une touche sucrée et une saveur de barbecue.
Visiter le site WebComté de Prince Edward, Ontario
Par Cressy Mustard Co.
Une moutarde jaune classique avec un peu plus de caractère : le paprika fumé et le cumin donnent du punch à cet incontournable du barbecue. Cressy possède des marchés à Waupoos et à Picton.
Visiter le site WebGreater Napanee, Ontario
Par Cured Spice Co.
L’assaisonnement Sweet Pork est l’un de mes choix chez cette entreprise locale d’épices. Fondée dans le comté de Prince Edward et maintenant établie à Greater Napanee, Cured mélange et moud ses assaisonnements à la main, avec un étiquetage clair des ingrédients.
Visiter le site WebTrenton / Quinte West, Ontario
Par Fat Heads Meats Butcher Shop
Une boucherie familiale située au 421, rue Dundas Ouest, qui propose des coupes de viande fraîches, des steaks, des rôtis, des burgers et des saucisses maison. Un arrêt local pour les viandes de mes recettes de grillades et de fumage.
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